煅烧高岭土是将高岭土这种无机非金属的混合物在煅烧炉中烧结到一定的温度和时间，从而使其物理化学性能产生一定的变化，以满足一定的工业要求。与未煅烧的高岭土相比，煅烧后的高岭土结合水含量减少，二氧化硅和三氧化铝含量均增大，活性点增加，结构也发生了变化。

具体来说，煅烧高岭土的过程中，高岭土会经历脱水阶段和脱水后产物的转化阶段，脱除碳、胶体水、结晶水等，这些变化使得煅烧后的高岭土白度提高、孔隙率和活性增强。高岭土煅烧后的白度是其重要的质量指标，一般可通过煅烧温度、恒温时间、升温速度等因素来控制。此外，煅烧还会使高岭土的粒径发生变化，变得更加均匀，分散性提高，耐磨性和电性能也有所增强。

煅烧高岭土在多个工业领域都有广泛的应用。在陶瓷制造中，它可以提高陶瓷的硬度、密度和光泽度，使陶瓷更加坚硬、光滑、易清洁。在建筑材料领域，煅烧高岭土可以用于制造高性能的砖、瓦、石膏板等，这些材料具有较高的抗压强度和防火性能。此外，煅烧高岭土还可以用于制造多种化工材料，如陶瓷颜料、涂料、塑料填充料等，以及冶金行业中的铝提取和精制等过程。